Chocolate, como não amar?

Ama cobertura de chocolate? Eu também! Pra reduzir o teor de lactose na sua cobertura, você pode fazê-la com essa receita.

Ganache de chocolate amargo 250g de cobertura de chocolate 70% cacau picado ou meio amargo sem lactose 150g de creme de leite sem lactose ou creme de leite de soja (uma caixa) Modo de fazer *Fogão Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente - cuidado para não entrar vapor ou água Assim que derreter completamente, retire do banho e acrescente o creme de leite Mexa vigorosamente por 5 minutos ou até ficar morno Reserve *Microondas Pique o chocolate e coloque em um refratário. Leve ao micro-ondas na potência média por 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa com espátula Leve ao microondas por mais 30 segundos Retire e acrescente o creme de leite sem lactose ( ou soja) Misture o creme ao chocolate delicadamente Essa receita fica bem amarga, é otimo pra usar com granulado e em receitas muito doces. De quebra ainda deixa a receita menos enjoativa. O problema vai ser parar de comer depois Emoticon smile Imagem fonte: internet

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